Dicas para churrasco: confira os segredos para deixar sua carne suculenta e perfeita
O Chef Marcos Livi, especialista em assados e na culinária do Sul do Brasil, sabe de todos esses truques. Por isso, o Receitas reuniu todas as dicas para um churrasco incrível e sem complicação. Confira!
Nada de colocar a carne para assar com a grelha fria. Ela precisa estar muito quente na hora de grelhar a carne.
Ponha o sal somente quando colocar as carnes para assar, já na grelha ou depois de selar.
Asse a carne dos dois lados.
Ao retirar a carne da grelha, espere para servir. É necessário o tempo de espera para que o sangue e o líquido se redistribuam. Isso vai dar mais suculência à carne.
Quem gosta de legumes assados no churrasco, deve temperá-los ainda crus com sal e azeite, e antes de colocar na grelha.
Agora que você viu como é fácil fazer um churrasco gostoso e sem complicação, nada de dar desculpas quando pedirem para você ser o churrasqueiro da rodada.
Fonte: Wildes Brito
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